極品外銷等級/富含膳食纖維/硬脆可口/皮薄多汁


秋季的紅艷嬌客、人稱「水叮噹」、又名「蜜風鈴」-紫蜜蓮霧亮相囉，現今盛產期粒粒精選，正所謂「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，果肉甜美多汁，清新爽脆、綿韌有餘、還有一股淡淡的蘋果香，口渴的時候吃上一個，味蕾立刻振奮起來！

紫蜜蓮霧是由粉紅種蓮霧加上泰國紅寶石蓮霧育種而來，早期剛育種出來，還保留泰國蓮霧的獨特香氣，許多消費者並不習慣，經過多年改良場與果農的努力，口感與香氣漸漸為大眾喜愛。此外，豐富的膳食纖維、維他命C、鉀，口感吃起來清脆可口，皮薄多汁，以及討喜的大紅色外皮，更是受到國外市場的喜愛，每年都出現供不應求的現象。

經過農友努力改良之後，果實變大且色澤光亮、紅到發黑，看起來就像一顆顆發亮的珍珠，蓮霧是很「嬌氣」的，太冷太熱的溫度它都不滿意，非要溫暖濕潤的環境才能令它安心掛果。而在台灣最主要的產區在屏東和高雄，得天獨厚的氣候與地理位置，讓果物的甜度都很高。蓮霧的果肉汁多、爽脆可口，不需要去皮就可以食用，富含水分、清涼解渴，清爽甘甜口感使人寧心安神。它同時也是一種風味獨特的水果，老少皆宜。

【蓮霧搭配吃法】
●蓮霧沾鹽食用，或是泡過淡鹽水再吃，能夠預防腹脹不適。
●和優酪乳同吃，能夠增加鈣質吸收。
●蓮霧加水、冰糖燉煮食用，有助改善乾咳或痰不易咳出的問題。

【阿農鮮果食堂-蓮霧鮮蔬沙拉】
材料：蓮霧100克、花椰菜100克、彩椒50克、腰果10克、優格2大匙、檸檬皮5克、柳橙果肉30克。

做法：
1. 將所有蔬果洗淨、彩椒去蒂與籽、花椰菜去梗後，全部切塊備用。
2. 優格、檸檬皮與柳橙果肉拌勻後，淋在盛盤的蔬果上，再撒上腰果即可。

【保存小技巧】
1. 將蓮霧裝入塑膠袋，外面以報紙包覆，放入冷藏室，可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。
2. 食用前清洗即可，若還沒有要食用可先不用清洗，避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。


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