中秋極品烤物選-人氣金牌國手鰻魚三盒入 | 賀你發餐飲HoNiFa

中秋居家自烤，豪華頂級備料不能少，專業農台灣人氣爆棚精選，大東屋「金牌國手鰻魚」，堅持不用藥!!
每片200g/1盒5片

共3盒套組


肥美自然鮮甜，此批金牌國手鰻「鹿港、東京」同步發行，不必飄洋過海，日本東京傳統燒鰻美味，即刻在地品嘗大快朵頤。

大東屋日式鰻魚料理，是台灣高人氣道地活鰻料理，鰻魚肥美幼細的肉質更擄獲無數饕客味蕾！入秋之際仍然炎炎酷暑，日本200多年來夏日進補傳統，就是來碗香味撲鼻的鰻魚料理提振食慾，讓國產鮮嫩的鰻魚坐鎮，為您助攻中秋時節料理出全家讚嘆的絕佳滋味。

大東屋老闆曾為台灣跳高國手黃世州，家族養殖日本鰻魚，台灣氣候溫和穩定，豐富地下水、甚至比日本更適合養殖，且黃世州養殖鰻魚堅持不用藥。活鰻要宰殺的前幾日，會先移置清水池中禁食、清其腸胃，因此處理過的鰻魚肉質毫無土腥味。台灣鰻魚養殖已有50年歷史，最高峰時有3千多個鰻魚養殖戶，現在只剩一成，而黃世州是在地成鰻養殖的重要指標，用心培育高品質漁獲產出，以及創意鰻魚料理店擄獲人心，讓台灣再次興起鰻魚料理風潮，讓我們一同搭上這波旋風。大東屋蒲燒鰻原料百分之百使用台灣養殖鰻魚，經過充分日照、保有健康活力的無毒台灣活鰻。每批鰻魚均有詳細的生產履歷，並經過藥物檢驗、肉質及異味測試等，堅持管控品質，並獲得藥檢門檻極高的日本及歐盟認證，就是品質最好的證明。

鰻魚的營養價值極高，科學研究顯示，鰻魚營養成分比起雞肉、牛肉或是鱸魚都還要來得高，其中維生素、礦物質與微量元素含量遠高於許多陸上動物。富含膠原蛋白對女性朋友來說更是好物，甚至有人把鰻魚稱為「可食用化妝品」。也發現鰻魚的維生素A及維生素E分別是一般魚類的60倍及9倍之高，

鰻魚肥美，以各種料理方式都能能呈現美味，不過因為鰻魚皮下油脂含量豐富，若是以蒸的方式料理可以消除過多脂肪。鰻魚飯在日本分為關東、關西及九州等不同料理方式，其中關東派會鰻魚連皮經過白燒、蒸、醬燒三道程序，保留最精華的鰻魚口感，也吃得最健康。

蒲燒鰻多種吃法
○微波加熱法: 拆開塑膠取出蒲燒鰻，不用退冰直接放置於盤上，放入微波爐中加熱3分鐘即可食用
○烤箱加熱法: 拆開塑膠袋取出蒲燒鰻，直接放至於烤盤上，在烤箱內溫度160度的條件下，加熱6分鐘即可食用
○開水燙煮法: 不需拆開塑膠袋與退冰，直接放入開水中加熱5分鐘後，即可從袋中取出食用